Так уж повелось, что на светлый праздник Пасха в традицию вошло красить яйца. В старину наши бабушки красили яйца при помощи луковой шелухи, но времена меняются, и сейчас можно купить готовые красители для яиц. Я не против готовых красок, конечно если они соответствую нормам, но все же, иногда хочется покрасить яйца оригинально, без вреда для здоровья, используя природные красители.

И так, сегодня разберем подробно, как покрасить яйца чаем каркаде и еще один интересный способ, будем использовать кулинарную специю куркуму, да, именно будем красить яйца куркумой.

Сегодня хочу предложить способ покраски яиц на пасху натуральным красителем–это специя куркума. Этот натуральный краситель окрашивает яйца в оттенки от, светло желтого, до насыщенного желтого цвета. Куркуму выбирайте проверенных производителей –это очень важно, от этого зависит на сколько хорошо «ляжет» краска.

Еще один популярный пищевой краситель — это чай каркаде. Яйца, покрашенные в растворе чая каркаде получаются необычного космического цвета, что-то между темно синим и фиолетовым цветом. Окрас яиц зависит от времени проведения яйца в растворе чая каркаде. Чем больше яйцо находится в растворе чая, тем оно более насыщенного цвета. Яйца, покрашенные чаем каркаде всегда получаются с разными оттенками и мраморными вкраплениями.

Почему на Пасху красят яйца, в христианстве это считается священная традиция. Яйцо означает символ Гроба Господня, в котором скрыта вечная жизнь, а вот цвет в который вы хотите покрасить пасхальные яйца, имеет свой смысл. Традиционно, и я считаю это обязательно на пасху нужно красить яйца в разные цвета. Во-первых, это будет красиво и не уныло, а во вторых окрашенные яйца в разные цвета несут в себе еще один глубокий смысл, сейчас вы узнаете, какой цвет выбрать, и что он означает.

Начнем с традиционного красного цвета, одно из обязательных условий священного праздника, на пасхальном столе должны быть яйца, окрашенные в красный цвет. Такой цвет означает вечную жизнь, символизирует излившуюся кровь Христа во имя спасения всего человечества.

Яйца окрашенные в зеленый цвет – цвет природы, всего живого, здоровья, весеннего настроения.

Если вы увлекаетесь земледелием, хотите что бы у вас был плодородный год и благополучие во всем, то в этом случае покрасьте яйца на Пасху в коричневый цвет.

Желтый цвет – солнце, солнечное богатство, свет солнца еще защищает от темных сил и искушения.

Одним из смертных грехов является тоска и уныние, в этом случае нужно покрасить яйца в оранжевый цвет.

Окрашенные яйца в синий цвет символизируют Царствие Божье, обитель ангелов, небо.

Как видите, любой цвет будет иметь свой смысл во время праздника Пасхи.

И так, начнем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Первый способ: покраски яиц чаем каркаде -1 пачка чая каркаде -1 десяток яиц

Второй способ: покраски яиц специей куркума -20 гр. куркумы -1 десяток яиц -сода -соль -растительное масло

ИНСТРУКЦИИ

Первый способ покраски яиц чаем каркаде. Для окрашивания яиц натуральными красителями лучше всего покупать белые яйца и обязательно смотрите на дату изготовления. Перед варкой посмотрите целостность яйца, обязательно промойте яйца в содовом растворе или уксусе, отлично стирает все штампы.

Для того, чтобы яйца при варке не лопнули, лучше заранее достать их из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Перед покраской, яйца необходимо отварить, после закипания воды в течении 12-15 минут. В воду добавляем 1 ст.л. соли для того, чтобы яйца при варке не лопнули, или если яйцо попалось с микротрещинами, белок при варке в таком растворе быстрее свернется и вытекать наружу не будет.

В удобную емкость высыпаем каркаде и заливаем кипятком так, чтобы яйца были покрыты раствором в процессе окрашивания.

Горячие, только, что сварившиеся яйца опускаем в раствор каркаде и оставляем до полного остывания.

Я выдержала яйца в растворе в течении 2 часов.

Аккуратно протираем яйца пока они еще не подсохли. Делаем это аккуратно иначе окрас можно сцарапать.

Смазываем подсохшие яйца растительным маслом для блеска.

Второй способ окраски яиц натуральным красителем специей куркума. Специю куркума покупайте хорошего производителя, так как это напрямую зависит от окраса яиц, от желтого до грязно желтого оттенка. Ранее я написала, как подготовить яйца перед варкой.

Высыпаем куркуму в кастрюлю и заливаем водой комнатной температуры, перемешиваем.

Выкладываем яйца так, чтобы они были покрыты жидкостью полностью.

Варим яйца на среднем огне огне в течении 12 минут после закипания.

Еще горячие яйца которые варились в куркуме, аккуратно достаем и протираем салфеткой. Для блеска смазываем подсохшие яйца, растительным маслом.

Сегодня я поделилась с вами двумя натуральными способами покраски яиц на пасху. Надеюсь мои советы как покрасить яйца на пасху вам пригодятся и вы ими воспользуетесь. Хочу поздравить вас праздником светлой Пасхи!